خاروف محشي الطريقه بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] : [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ورز

ولحمه مفروه

ومكسرات

وببصل

الوزن يجب ان لا يتعدى 18 كغم ..ممكن نختار وزنه اقل حسب حجم الفرن المتوفر بالبيت .
بهار عادي ..هيل ناعم ..ملح ..ليمون
الحشوة
رز مفلفل مع لحمة بدون لوز ..لانه راح يكون اللوز طري مع الطبخ وبالتالي ما بكون حلو .
الارز يجب ان يكون حبة طويلة او مخلوط 2\3 حبة طويلة و1\3 مصري .
المقادير لخروف وزنه 18 كغم
2كغم رز قبل النقع طبعا + كيلو لحمة مفرومة خشنة .
بهارات الارز


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقه بالصور لتتبيل

الخاروف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وهاي التتبيله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

---

حشوة الرز

مممممممممممممممممممم

هاي

لحمه مفروه

ورز حبه طويله

وملح وبهار وبصل

طبعا الرز والاحمه نص استواء

مع اضافه البهارات والفرفه والهيل

والكسرات التي ترغبون باضافتها

ثم نضعهم بالخاروف

وفيك تحشششششششششوه بدل الرز فريكه

كمان طيبه كتير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهيك حاشينا الخاروف


وطريقه الحشوة

اولا - نفرم بصله ناعمه جدا جدا ونبرش عليها قليلا من الثوم ونضعها في طنجره مع شوية زيت ذره ونقلبه حتى تشقر
ثانيا – نأخذ كميه من اللحم المفروم ونقلبها جيدا مع البصل والثوم حتى تذبل ويجف ماؤها
ثالثا – نرشها بالفلفل الاسود والهال المطحون والقرفه الناعمه واربع مكعبات ماجي خروف ورشة ملح وكله حسب الذوق مع التقليب

اضافه الارز المنقوع وتقليبه واضافه الماء

بخيط النص المفتوح مكان الحشي ونكتف الخاروف ونغلقه تم نلفه بالقصدير

ونضع عيدان قرفه وورق غار
وقرنفل وحبات هيل
يغطى القدر بشكل محكم ، ويوضع على نار قوية ليغلي ثم تخفف النار حتى تصبح هادئة ويترك علي النار مدة 3 ساعات
بعد التأكد من استواء الخروف، يقلب على صينية ويوضع في فرن ساخن ليحمر قليلاً
وهيك خلصنا

ولفيناه بالقصدير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع في قمة الروعه

لطالما كانت مواضيعك متميزة

لا عدمنا التميز و روعة الاختيار

دمت لنا ودام تالقك الدائم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]