هذا تخطيط لتفريز رمضان... بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تخطيط لتفريز بعض الاطباق والخضار
وخاصتا التي تاخذ وقت طويل ... والتي لا تتغير في التفريز .... او التي تخرب بسرعه بالثلاجه مثل بعض الخضار
ومنها كالتالي :
الجزر ... والفلفل الاخضر .... والكوسا .... والباميا .... والفاصوليا .... والبزاليا ... والذره...الجزر:
قطعت منه لليخنات ... او المرق او الايدام ... بشكل حلقات كبيره وسميكه
... وبشرت بعضه بالمبشره للشوربات ... وممكن نقطع منه مكعبات صغيره لبعض
الحمست او اليخنات[
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]57]الفلفل الاخضر : قطعته مربعات كبيره ومربعات صغيره ... للحمسات والايادامات وغيرها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الباميا والفاصوليا والذره اشتريها جاهزه ومثلجه الكوسا : اقطع
منها حلقات كبيره للايدام ... اغليها في ماء مغلي .... لمدة 3 دقايق
تقريبا ... ولما تبرد اجمدها.... وبعض الكوسا بديت احشيها ... وافرزنها
بدون طبخ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الزهره : اقطعها قطع متوسطه ... واغليها في ماء مغلي لمدة 3 دقايق واصفيهاااااا ولما تبرد افرزنها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الليمون : اقشر
الليمونه ... واقطع لبها لقطع متوسطه ... وانزع عنها بذورها وعروقها
البيضاء ... واعمل من بعض الليمونات شرائح مدوره للتزين ... وطبعا هذا راح
يكون عصير مثلج من لب الليمون ... ماغير تضيفي عليه الماء والسكر واذا تحبي
بعض اوراق النعناع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبشر الليمون ممكن تحفظينه للكيك او لاضافته لاي نكهه الكزبره والاشبنت :
انظفهم واغسلهم واخليهم بالمصفى وبعدها افرمهم واحتفظ فيهم باكياس صغيره
.... وطبعا عارفين نكهات الكزبره والاشبنت وكيف تضفي طعم رائع للاكل

الطماطم : لعمل صلصة الطماطم


نخلط الطماطم والبصله والفلفل الاخضر والملح في الخلاط... وبعدها نضعها على
النار حتى تتجانس جيدا ... ثم تبرد وتوضع في كيس وتحفظ في الفريزر البصل : البصل، يفرم ويقلب في القليل من زيت الزيتون ويوضع في كيس في الفريزر، للاستعمال، يدق قليلا حتى يتفتت وتأخذ الكمية المرادةخلصنا من الخضار نبتدي في المقليات الاساسيه في رمضان


ومنها السمبوسه ... والسبرنغ رول .... والكبب


السمبوسه انا بصراحه اشتريها جاهزه ... من مطاعم الهنود واقليها بالبيت ... ما اتعب حالي فيها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة].... ممكن تخليها تدفى اشوي لما ادعلينها من الفريزر وبعدها تقلينها في زيت غزير


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


والكبب اسويها بالبيت :
وطبعا منها كبة البرغل وكبة العدس وكبة العيش وكبة التونه وكبة البطاط
وغيرهاااااااااا......توضع في صواني وتكون الكبب متفرقه ... وتدخل الفريزر
ولما تجمد تجمع في اكياس او علب .... وعد القلي تقلى مباشرتا ... نضع 3
حبات او اربع منها في زيت غزير وسط ... وعلى نار هاديه ... وحتى تسخن من
الداخل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة اللف للسمبوسه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نفرش العجينه بشل المستطيل الطويل ... ونضع الحشوه .. ثم نطوي العجينه كما هو مخطط في الصوره .. وراح يتكون عندنا شكل المثلث

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]