غرائب المطبخ العراقي

من الغرائب الجميله في المطبخ العراقي ...شوي الخضار

ابتكرت هذه الغرائب بسبب الحاجه لها وبسبب الحصار

ولا اقصد الحصار الاقتصادي ولا اقصد الحصار الذي حصل بعد عودة الكويت وانما الذي حدث بعد

احداث تشرين وكانت بديته عام 1973 واستمر لمدة سنه ونصف وهذه معلومه جديده عليكم واكيد كان فيها دور كبير للنفس الدول

العربيه التي شاركت في الحصار بعد عودة الكويت........................

وغرائب المطبخ العراقي كثيره واستمر العمل فيها الى يومنا هذا رغم

ان البعض لا يستخدمها ولكنها حاضره في المطبخ العراقي

ومن هذه الغرائب...... شوي الخضار...........

شوي الخضار بسيط جدا ولكن اولا علينا معرفة نوع الخضار

المستخدم ويصلح للعمل............

1- البيتنجان

2- البصل

3- الطماطم

4- الشجر وهو احد اصناف البيتنجان ويسمى عندكم الكوسى

طريقة العمل

.........

نجلب الخضار بدون ان نقشرها ونضعها على النار بشكل مباشر

وتقلب على جوانبها كي يكون الشوي ناجح

او نجلب عيدان الشوي ونغرسها بداخل الخضار ونقلبها مثل شوي

الكباب او اللحم المقطع

وبعد نجاح الشوي نضعها في صحن ونقطعها وبعد التقطيع نضيف

الملح ونقدمها ........

ملاحظه: بعد الشوي لا تنظف الخضار ابدا تترك وتقطع فقط

والسبب سوف تعرفونه بعد تناول الخضار المشوي

والف عافيه................

وهناك غرائب اخرئ سوف اذكرها لكم

ومنها تناول البطاطه المسلوقه.... او البيض المشوي....

او الخبز المقلي...... أو خبز دقيق الرز والكثير منها

وبيني وبينكم انها لذيذه وبسيطه جدا

وتناولها لا يقتصر على العوائل الفقيره وانما الجميع يتناولها

ومره اخرى اقولها ....... الف عافيه

سلمت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اخي الكريم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طرحت فابدعت

دمت ودام عطائك

ودائما بأنتظار جديدك الشيق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اطلالة مميزة

واجمل باقات الورود انثرها لشخصك الكريم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سلمت الانامل

ننتظر جديدك

لا تحرمنا من المزيد

لك مودتي واحترامي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكراً لك لانكِ كنت هنا
قلمك يسعدنا دوماً فلا تحرمنا منه
باقة ورد أغلفها وأهديها لكِ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلم دياتك على هذا المجهود

الملحوظ منك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا على المجهود الرائع والتميز
الجميل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

رائع

جزاك الله كل خير وسلمت يمناك

شكرا للمعلومات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الله يــ ع ـطيك الف ع ـــافيه

مجهـــود رائــ ع ومميز

ا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

رائع ما سطر هنا

ابدعت واكثر،،،

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

،،

،،
طرح راقي ومميز
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
لك خالص تقدير ي

سلمت وسلمت اناملك

تحياتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ودمت بود

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حسين الغريب كتب:: من الغرائب الجميله في المطبخ العراقي ...شوي الخضار

ابتكرت هذه الغرائب بسبب الحاجه لها وبسبب الحصار

ولا اقصد الحصار الاقتصادي ولا اقصد الحصار الذي حصل بعد عودة الكويت وانما الذي حدث بعد

احداث تشرين وكانت بديته عام 1973 واستمر لمدة سنه ونصف وهذه معلومه جديده عليكم واكيد كان فيها دور كبير للنفس الدول

العربيه التي شاركت في الحصار بعد عودة الكويت........................

وغرائب المطبخ العراقي كثيره واستمر العمل فيها الى يومنا هذا رغم

ان البعض لا يستخدمها ولكنها حاضره في المطبخ العراقي

ومن هذه الغرائب...... شوي الخضار...........

شوي الخضار بسيط جدا ولكن اولا علينا معرفة نوع الخضار

المستخدم ويصلح للعمل............

1- البيتنجان

2- البصل

3- الطماطم

4- الشجر وهو احد اصناف البيتنجان ويسمى عندكم الكوسى

طريقة العمل

.........

نجلب الخضار بدون ان نقشرها ونضعها على النار بشكل مباشر

وتقلب على جوانبها كي يكون الشوي ناجح

او نجلب عيدان الشوي ونغرسها بداخل الخضار ونقلبها مثل شوي

الكباب او اللحم المقطع

وبعد نجاح الشوي نضعها في صحن ونقطعها وبعد التقطيع نضيف

الملح ونقدمها ........

ملاحظه: بعد الشوي لا تنظف الخضار ابدا تترك وتقطع فقط

والسبب سوف تعرفونه بعد تناول الخضار المشوي

والف عافيه................

وهناك غرائب اخرئ سوف اذكرها لكم

ومنها تناول البطاطه المسلوقه.... او البيض المشوي....

او الخبز المقلي...... أو خبز دقيق الرز والكثير منها

وبيني وبينكم انها لذيذه وبسيطه جدا

وتناولها لا يقتصر على العوائل الفقيره وانما الجميع يتناولها

ومره اخرى اقولها ....... الف عافيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلم دياتك على هذا المجهود

الملحوظ منك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلمو

حسين الغريب كتب:: من الغرائب الجميله في المطبخ العراقي ...شوي الخضار

ابتكرت هذه الغرائب بسبب الحاجه لها وبسبب الحصار

ولا اقصد الحصار الاقتصادي ولا اقصد الحصار الذي حصل بعد عودة الكويت وانما الذي حدث بعد

احداث تشرين وكانت بديته عام 1973 واستمر لمدة سنه ونصف وهذه معلومه جديده عليكم واكيد كان فيها دور كبير للنفس الدول

العربيه التي شاركت في الحصار بعد عودة الكويت........................

وغرائب المطبخ العراقي كثيره واستمر العمل فيها الى يومنا هذا رغم

ان البعض لا يستخدمها ولكنها حاضره في المطبخ العراقي

ومن هذه الغرائب...... شوي الخضار...........

شوي الخضار بسيط جدا ولكن اولا علينا معرفة نوع الخضار

المستخدم ويصلح للعمل............

1- البيتنجان

2- البصل

3- الطماطم

4- الشجر وهو احد اصناف البيتنجان ويسمى عندكم الكوسى

طريقة العمل

.........

نجلب الخضار بدون ان نقشرها ونضعها على النار بشكل مباشر

وتقلب على جوانبها كي يكون الشوي ناجح

او نجلب عيدان الشوي ونغرسها بداخل الخضار ونقلبها مثل شوي

الكباب او اللحم المقطع

وبعد نجاح الشوي نضعها في صحن ونقطعها وبعد التقطيع نضيف

الملح ونقدمها ........

ملاحظه: بعد الشوي لا تنظف الخضار ابدا تترك وتقطع فقط

والسبب سوف تعرفونه بعد تناول الخضار المشوي

والف عافيه................

وهناك غرائب اخرئ سوف اذكرها لكم

ومنها تناول البطاطه المسلوقه.... او البيض المشوي....

او الخبز المقلي...... أو خبز دقيق الرز والكثير منها

وبيني وبينكم انها لذيذه وبسيطه جدا

وتناولها لا يقتصر على العوائل الفقيره وانما الجميع يتناولها

ومره اخرى اقولها ....... الف عافيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلم دياتك على هذا المجهود

الملحوظ منك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]