| 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. | |
|
+7قمر الزمان وردة العشاق ندى العمر شمس المنتدى كارمن راشد الكاسر غريب الروح 11 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. السبت ديسمبر 29, 2012 1:30 am | |
|
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] مع قدوم الشتاء، استعيني بهذه الأنواع من الشوربة لتغني مائدتكِ بأطباق ملوّنة ومفعمة بالفيتامينات، تفيد أفراد عائلتكِ الذين سيقبلون عليها بنهم. ************ شوربه دجاج على الطريقه الصينيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: -500 غرام من الدجاج -4 فصوص من الثوم -حبة من الفليفلة الحارة الخضراء -200 غرام من البصل -300 ملليلتر من حليب جوز الهند -عرق من الكزبرة -نصف ليتر من مرق الدجاج -قطعة من الزنجبيل -قليل من زيت الزيتون -بهار، حسب الرغبة -ملح، حسب الرغبة طريقة التحضير: 1 -يقشّر كل من البصل والزنجبيل والفليفلة، وتفرم ناعماً. يدق الثوم ناعماً. 2- توضع طنجرة على نار خفيفة، ويضاف إليها زيت الزيتون، ثم تقلّب فيها الخضر. 3- بعدها، يضاف إليها الدجاج، وتترك تغلي لمدة ساعة. ثم، يسكب حليب جوز الهند. 4 -بعدها، يرفع الدجاج من الحساء، ويقطّع. 5- يفرم الحساء في الخلاط ، ثم يضاف الدجاج اليه من جديد، وكذلك الملح والبهار. يقدّم هذا الطبق ساخناً. ***************** شوربة الروبيان بالخضر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير : -خبز فرنسي دائري الشكل، مفرغ اللبّ (متوفر في محال الخبز الفرنسي) -600 غرام من الروبيان منزوع الرأس -30 غراماً من الثوم المطحون -30 غراماً من الكرفس المفروم -30 غراماً من البصل المفروم -500 غرام من البندورة المعصورة -10 غرامات من الدقيق -ربع لتر من خل العنب -ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة -قليل من زيت الزيتون -20 غراماً من البقدونس، للتزيين طريقة التحضير: 1 -يقطّع الخبز بشكل دائري لتكوين الغطاء، ثم يزال لبّ الخبز جيداً، مع إيداع طبقة خفيفة منه على الأطراف. 2 -في وعاء يوضع على النار، يضاف زيت الزيتون، وحين يسخن، يضاف الدقيق، فالروبيان المقشّر منزوع الرأس مع البصل المفروم.وتقلّب هذه المقادير جيداً. 3- ثم، تضاف الخضر (الكراث والجزر والكرفس)، وتقلّب جيّداً، ليضاف بعدها عصير البندورة، مع قليل من الماء والخل والبهارات. ويترك، حتى ينضج على نار هادئة. 4 -يصبّ الحساء في الخبز، ويزيّن بالبقدونس، ويقدّم ساخناً ********************* شوربة السمك مع البرتقال
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: -250 ملليلتراً من عصير البرتقال -300 غرام من فيليه السمك -40 غراماً من الروبيان -60 ملليلتراً من عصير الليمون الحامض -60 غراماً من الجزر، مسلوقة -ملعقتان من الثوم المطحون -3 ملاعق من الزيت -150 ملليلتراً من الماء -لبّ حبة من البرتقال، للتزيين طريقة التحضير: 1-في قدر توضع على النار، تضاف ملعقتان من الزيت، وحين يسخن، يحمّر فيه الثوم، ثم يسكب عصير البرتقال. يقلّب هذا المزيج جيّداً، ثم يضاف إليه عصير الليمون الحامض والجزر والماء. 2- في مقلاة تحتوي على ملعقة من الزيت وتوضع على نار هادئة، يقلّب فيليه السمك، مع إضافة الملح وقليل من عصير الليمون إليه.كما، يسلق الروبيان. 3-يسكب حساء البرتقال في طبق التقديم، على أن يضمّ القاع الجزر، ثم يزيّن بالفيليه والروبيان ولبّ البرتقال ********************
شوربة البندورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير : -3 حبّات من البندورة -حبّة متوسطة الحجم من البصل -4 فصوص من الثوم -رشة من البهار الأبيض -رشة من الملح -50 غراماً من زيت الزيتون -لتر من الماء طريقة التحضير: 1 -يضاف زيت الزيتون إلى قدر عميقة، وحين يصبح حامياً يقلّب البصل والثوم جيّداً، ثم تضاف البندورة بعد تقطيعها إلى أرباع، وينثر الملح والبهار الأبيض. 2- يسكب الماء، ويدع هذا المزيج على النار حتى ينضج. 3- بعدها، يضرب في الخلاط، ثم يصفّى. وعند التقديم، يزيّن بأوراق البقدونس، ويقدّم مع الليمون والخبز المحمّص. مدّة التحضير: 30 دقيقة ************************ شوربة الجزر والزنجبيل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: -2 ونصف لتراً من مرق الدجاج - كيلوغرام من الجزر الطازج المقشّر -3 حبات من الكرّاث، مقطّعة طولياً من منتصفها -حبة كبيرة من البطاطا المقشّرة -200 غرام من الكرفس -4 ملاعق كبيرة من الزبدة -20 ملليلتراً من الزيت النباتي -100 غرام من الزنجبيل المخلّل -ملعقة صغيرة من جوزة الطيب -ملعقة صغيرة من الملح -ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج -350 ملليلتراً من كريما الطهو -75 غراماً من السكر، للتزيين -200 ملليلتر من سائل الزنجبيل المخلّل، للتزيين طريقة التحضير: 1- تفرم الخضر إلى مكعّبات صغيرة. 2- في مقلاة كبيرة تذوّب الزبدة بدرجة حرارة متوسطة، ويضاف الزيت، ثم تقلى الخضر مع جوزة الطيب ونصف كمية سائل الزنجبيل ونصف كمية السكر لمدّة 15 دقيقة. بعدها، يسكب مرق الدجاج والكريما إلى الخضر المقلية. وعندما يغلي هذا المزيج، تخفّض الحرارة، تغطّى القدر وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. 3- يهرس هذا المزيج في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح الحساء سميك القوام وسلساً. يتبّل بالملح والفلفل، حسب الرغبة. نصيحة "الشيف": تستخدم مقلاة صغيرة لمزج كمية صغيرة من الحساء المحضّر مع نصف كمية سائل الزنجبيل والسكر إلى أن يتمّ ذوبان السكر، ويطهى على حرارة متوسطة حتى يصبح كثيف القوام. ثم، يمزج السائل المبرّد ويصفّى، يسكب في زجاجة ضغط ويبرّد في درجة حرارة الغرفة، ويزيّن الجزء العلوي من الحساء. **************** | |
|
| |
راشد الكاسر مدير العلاقات العامة
المشاركات : 19882 نقاط المساهمات : 30950 الشعبيه : 51 تاريخ التسجيل : 27/02/2010 العمر : 51
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. السبت ديسمبر 29, 2012 8:40 pm | |
| | |
|
| |
كارمن المستشارة
المشاركات : 22471 نقاط المساهمات : 47962 الشعبيه : 265 تاريخ التسجيل : 07/12/2009 المزاج : رومانس
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الأربعاء يناير 02, 2013 11:49 am | |
| طيبه الشوربات انا بحب الخضار كتير | |
|
| |
شمس المنتدى المديرة التنفيذية
المشاركات : 24337 نقاط المساهمات : 41147 الشعبيه : 124 تاريخ التسجيل : 27/11/2009 العمر : 43 الموقع : اسرة القلم العمل/الترفيه : منتدانا الغالي المزاج : اخر رواق
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. السبت يناير 05, 2013 4:52 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين يناير 07, 2013 1:57 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين يناير 07, 2013 1:58 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين يناير 07, 2013 2:00 pm | |
| | |
|
| |
ندى العمر المراقبة العامة
المشاركات : 19202 نقاط المساهمات : 33241 الشعبيه : 72 تاريخ التسجيل : 27/07/2012 الموقع : منتدى اسرة القلم المزاج : الْحَمْدُ لِلَّهِ عَلَى كُلِّ حَالٍ
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الأربعاء فبراير 13, 2013 1:30 am | |
| | |
|
| |
وردة العشاق عضو متألق
المشاركات : 4728 نقاط المساهمات : 4789 الشعبيه : 4 تاريخ التسجيل : 19/01/2013 العمر : 47
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الجمعة مارس 22, 2013 1:17 am | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين مارس 25, 2013 2:57 am | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين مارس 25, 2013 3:00 am | |
| | |
|
| |
قمر الزمان عضو ادارة
المشاركات : 90649 نقاط المساهمات : 171880 الشعبيه : 290 تاريخ التسجيل : 29/11/2009 العمر : 46 الموقع : منتدى اسره القلم العمل/الترفيه : بتثقف المزاج : الحمدلله
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين أبريل 29, 2013 2:42 pm | |
| | |
|
| |
ابو النور الصالح عضو ملكي
المشاركات : 7445 نقاط المساهمات : 11413 الشعبيه : 22 تاريخ التسجيل : 27/08/2012 العمر : 51
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. السبت مايو 04, 2013 2:58 pm | |
| مشكور على الجهد الله يعطيك العافيه | |
|
| |
ابو النور الصالح عضو ملكي
المشاركات : 7445 نقاط المساهمات : 11413 الشعبيه : 22 تاريخ التسجيل : 27/08/2012 العمر : 51
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. السبت مايو 04, 2013 3:34 pm | |
| مشكور على الجهد الله يعطيك العافيه | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين يونيو 03, 2013 11:49 am | |
| - قمر الزمان كتب:
- شكراً لك لانكِ كنت هنا
قلمك يسعدنا دوماً فلا تحرمنا منه باقة ورد أغلفها وأهديها لكِ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين يونيو 03, 2013 11:50 am | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين يونيو 03, 2013 11:50 am | |
| | |
|
| |
احمد ابو شركس القلم الذهبي
المشاركات : 17528 نقاط المساهمات : 24633 الشعبيه : 64 تاريخ التسجيل : 30/10/2010 العمر : 25 الموقع : فــــــــــي منـــــــــــتدى اســـــــــــــــرة القلــــــــــــــــم العمل/الترفيه : غير معروف المزاج : رايق
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الثلاثاء يونيو 25, 2013 2:31 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين يوليو 01, 2013 9:29 pm | |
| | |
|
| |
شلال الحب القلم الفضي
المشاركات : 11306 نقاط المساهمات : 17061 الشعبيه : 16 تاريخ التسجيل : 22/06/2011 العمر : 20 الموقع : اسرة القلم العمل/الترفيه : اســــــــــرة الـــــــــــــــــــــــــــقلــــــــــــم المزاج : بجنن
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين يوليو 29, 2013 9:53 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الثلاثاء أغسطس 13, 2013 12:25 am | |
| | |
|
| |
قمر الزمان عضو ادارة
المشاركات : 90649 نقاط المساهمات : 171880 الشعبيه : 290 تاريخ التسجيل : 29/11/2009 العمر : 46 الموقع : منتدى اسره القلم العمل/الترفيه : بتثقف المزاج : الحمدلله
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين سبتمبر 30, 2013 5:58 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الثلاثاء أكتوبر 01, 2013 5:08 pm | |
| | |
|
| |
ملاك بريء عضو لامع
المشاركات : 2906 نقاط المساهمات : 7833 الشعبيه : 2 تاريخ التسجيل : 16/08/2010 العمر : 36
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الإثنين مارس 17, 2014 11:15 pm | |
| الله يــ ع ـطيك الف ع ـــافيه
مجهـــود رائــ ع ومميز
| |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. الثلاثاء أبريل 01, 2014 3:23 pm | |
| | |
|
| |
| 5 من افضل وصفات الشوربة للشتاء .. | |
|