| جامبولايا اللحم والسجق | |
|
+5شمس المنتدى شلال الحب راشد الكاسر قمر الزمان غريب الروح 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: جامبولايا اللحم والسجق الإثنين يوليو 01, 2013 9:34 pm | |
|
بسم الله الرحمن الرحيم \
اللحم والسجق
المطبخ المكسيكى المكونات: - ½ كيلو لحم بقرى مكعبات صغيرة (رأس العصفور). - ¼ كيلو سجق شرقى. - 1 ½ كوب أرز مصرى (صغير الحبة). - 2 بصلة بيضاء متوسطة الحجم مفرية ناعم. - 1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم. - 2 عود كرفس. - 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. - 2 ½ كوب ماء. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون). - ½ كوب شرائح بصل أخضر. الطريقة: 1- يُغسل الأرز جيداً بالماء، ويترك فى المصفاة لدقائق حتى يُصفى تماماً، ثم يُسكب فى طنجرة كبيرة الحجم من المعدن السميك. 2- تُغسل مكعبات اللحم وتُصفى جيداً، ثم تضاف إلى الطنجرة. 3- تُغسل حبات السجق بالماء وتُصفى، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم، وتضاف إلى الطنجرة. 4- تُغسل حبة الفلفل بالماء وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها القُمع والبذور، وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتضاف إلى الطنجرة. 5- تُغسل أعواد الكرفس وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم وتضاف إلى الطنجرة. 6- يضاف البصل المفرى والملح والشطة والزيت والماء إلى طنجرة اللحم، وتقلب المكونات جيداً معاً. 7- تترك الطنجرة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم تهدأ النار تماماً وتترك الطنجرة لمدة ساعتين، مع الحرص على متابعتها من وقت إلى آخر. 8- عندما ينضج اللحم والأرز، ترفع الطنجرة من على النار، ويُسكب خليط الجامبولايا فى صحن التقديم، ثم يُنثر عليه شرائح البصل الأخضر ويقدم. | |
|
| |
قمر الزمان عضو ادارة
المشاركات : 90649 نقاط المساهمات : 171880 الشعبيه : 290 تاريخ التسجيل : 29/11/2009 العمر : 46 الموقع : منتدى اسره القلم العمل/الترفيه : بتثقف المزاج : الحمدلله
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الأربعاء يوليو 03, 2013 3:28 am | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الإثنين يوليو 08, 2013 11:05 pm | |
| | |
|
| |
راشد الكاسر مدير العلاقات العامة
المشاركات : 19882 نقاط المساهمات : 30950 الشعبيه : 51 تاريخ التسجيل : 27/02/2010 العمر : 51
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الثلاثاء يوليو 09, 2013 4:11 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الإثنين يوليو 22, 2013 4:17 am | |
| | |
|
| |
شلال الحب القلم الفضي
المشاركات : 11306 نقاط المساهمات : 17061 الشعبيه : 16 تاريخ التسجيل : 22/06/2011 العمر : 20 الموقع : اسرة القلم العمل/الترفيه : اســــــــــرة الـــــــــــــــــــــــــــقلــــــــــــم المزاج : بجنن
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الإثنين يوليو 29, 2013 9:40 pm | |
| يسلمو اديك على الموضوع
الرائع بشكرك اخي غريب
الروح وبنضار جديدك
مبين من الشكل لزيزة
| |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الثلاثاء أغسطس 13, 2013 12:25 am | |
| - شلال الحب كتب:
- يسلمو اديك على الموضوع
الرائع بشكرك اخي غريب
الروح وبنضار جديدك
مبين من الشكل لزيزة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
شمس المنتدى المديرة التنفيذية
المشاركات : 24337 نقاط المساهمات : 41147 الشعبيه : 124 تاريخ التسجيل : 27/11/2009 العمر : 43 الموقع : اسرة القلم العمل/الترفيه : منتدانا الغالي المزاج : اخر رواق
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الإثنين سبتمبر 16, 2013 7:22 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الإثنين سبتمبر 23, 2013 2:02 pm | |
| | |
|
| |
قمر الزمان عضو ادارة
المشاركات : 90649 نقاط المساهمات : 171880 الشعبيه : 290 تاريخ التسجيل : 29/11/2009 العمر : 46 الموقع : منتدى اسره القلم العمل/الترفيه : بتثقف المزاج : الحمدلله
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الإثنين سبتمبر 30, 2013 5:43 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الثلاثاء أكتوبر 01, 2013 5:09 pm | |
| | |
|
| |
احمد ابو شركس القلم الذهبي
المشاركات : 17528 نقاط المساهمات : 24633 الشعبيه : 64 تاريخ التسجيل : 30/10/2010 العمر : 25 الموقع : فــــــــــي منـــــــــــتدى اســـــــــــــــرة القلــــــــــــــــم العمل/الترفيه : غير معروف المزاج : رايق
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الثلاثاء أكتوبر 08, 2013 7:33 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق السبت أكتوبر 19, 2013 3:02 pm | |
| | |
|
| |
ندى العمر المراقبة العامة
المشاركات : 19202 نقاط المساهمات : 33241 الشعبيه : 72 تاريخ التسجيل : 27/07/2012 الموقع : منتدى اسرة القلم المزاج : الْحَمْدُ لِلَّهِ عَلَى كُلِّ حَالٍ
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الأحد أكتوبر 20, 2013 2:10 am | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الأحد أكتوبر 20, 2013 12:00 pm | |
| | |
|
| |
ملاك بريء عضو لامع
المشاركات : 2906 نقاط المساهمات : 7833 الشعبيه : 2 تاريخ التسجيل : 16/08/2010 العمر : 36
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الإثنين مارس 17, 2014 10:44 pm | |
| مجهود رائع
وكلمه شكرا لا توفيك حقك
سلمت الانامل
ننتظر جديدك
لا تحرمنا من المزيد
لك مودتي واحترامي | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الثلاثاء أبريل 01, 2014 4:01 pm | |
| - ملاك بريء كتب:
- مجهود رائع
وكلمه شكرا لا توفيك حقك
سلمت الانامل
ننتظر جديدك
لا تحرمنا من المزيد
لك مودتي واحترامي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
ma7kom عضو سوبر
المشاركات : 1773 نقاط المساهمات : 3557 الشعبيه : 5 تاريخ التسجيل : 31/07/2011 العمر : 47
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الأربعاء أبريل 09, 2014 11:24 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 44
| موضوع: رد: جامبولايا اللحم والسجق الثلاثاء يونيو 17, 2014 2:04 pm | |
| | |
|
| |
| جامبولايا اللحم والسجق | |
|