| برياني الدجاج | |
|
+10HAMSALHB شمس المنتدى اميرة الاحلام قمر الزمان سندريلا(الملكة الام) dr_murad امير الورد الامبراطور كارمن دمعة حب 14 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
دمعة حب القلم الماسي
المشاركات : 20919 نقاط المساهمات : 27486 الشعبيه : 8 تاريخ التسجيل : 15/03/2010 العمر : 37 الموقع : في عيونك المزاج : بمووت علييك
| موضوع: برياني الدجاج الجمعة ديسمبر 03, 2010 10:23 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
برياني الدجاج
المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم (كيلو غرام ونصف الكيلو غرام)
3 إلى 4 بصلات مقطعة إلى جوانح رقيقة
3 أكواب من الأرز البسماتي، منقوعة لمدة ساعة في الماء البارد
4.5 أكواب من مرقة الدجاج
كوب من اللوز المقشر
نصف كوب صنوبر
ملعقتا طعام من توابل البرياني
الموجودة في السوبرماركت
ملعقتا طعام من ماء الورد
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران
4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
وملعقة طعام من الزبدة للأرز
ملح وبهار أسود
كوب من الزبيب
مطيبات لسلق الدجاج )بصلة مقطعة إلى أربع، ورقتا غار، 5 حبات بهار حلو، 5 حبات بهار أسود، 5 حبات هال، عود قرفة، ملعقة طعام ملح ولومي محزز بالشوكة أو السكين
نصف إلى ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي لقلي الدجاجة.
طريقة التحضير:
تغسل الدجاجة وتسلق في الماء. تزال الزفرة عند ظهورها على سطح الماء، ثم يضاف الملح و)المطيبات المذكورة أعلاه( تسلق الدجاجة حتى تنضج ثم ترفع وتوضع جانباً. تصفى المرقة لاستعمالها لاحقاً في سلق الأرز.
يحمى الزيت أو الزبدة في قدر. يغسل الأرز ويصفى ثم يوضع في القدر ويقلب بالزيت ثم تضاف اليه 4.5 أكواب من مرقة الدجاج، والزعفران والملح وملعقة طعام من توابل البرياني. يطهى الأرز حتى يبدأ بالغليان، ثم تخفف النار ويتابع الطهو حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء.
يضاف إليه ماء الورد.
تغطى القدر وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة. يحمى نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي في مقلاة أخرى. يقلى اللوز، ومن ثم الصنوبر حتى يشقرّا ثم يوضعان جانباً.
يستخدم الزيت نفسه لقلي الزبيب قليلاً ثم يرفع ويوضع جانباً. يجب الانتباه لأن الزبيب يفقع أثناء القلي.يقلى البصل في الزيت نفسه أيضاً حتى يصبح ذهبي اللون ثم يرفع. تقلى الدجاجة في الزيت نفسه،حتى تحمرّ ثم ترفع. يجب إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة عند الحاجة.
يخلط البصل المقلي، والزبيب المقلي مع ملعقة طعام من توابل البرياني.
لتقديم هذا الطبق، تسكب طبقة من الأرز في طبق التقديم ثم يوزع خليط البصل والزبيب. تسكب مجدداً طبقة أخرى من الأرز وتزين باللوز والصنوبر والبصل المقلي والزبيب.
يقدّم البرياني مع الدجاجة المحمّرة في الطبق نفسه.
الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص | |
|
| |
كارمن المستشارة
المشاركات : 22471 نقاط المساهمات : 47962 الشعبيه : 265 تاريخ التسجيل : 07/12/2009 المزاج : رومانس
| موضوع: رد: برياني الدجاج الجمعة ديسمبر 03, 2010 10:46 pm | |
| يقدّم البرياني مع الدجاجة المحمّرة في الطبق نفسه.
الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاصشو 4 اشخاص يا دوب انا وانتي ههههههههههههههه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
الامبراطور القلم الفضي
المشاركات : 11913 نقاط المساهمات : 22241 الشعبيه : 10 تاريخ التسجيل : 14/04/2010 العمر : 36 الموقع : العراق الحبيب العمل/الترفيه : مهندس المزاج : راقي
| موضوع: رد: برياني الدجاج الجمعة ديسمبر 03, 2010 10:51 pm | |
| بيشهوووووووو دموعه يسلموووووو | |
|
| |
امير الورد القلم البرونزي
المشاركات : 9691 نقاط المساهمات : 11760 الشعبيه : 11 تاريخ التسجيل : 10/12/2009 العمر : 41 المزاج : مصدوم
| موضوع: رد: برياني الدجاج السبت ديسمبر 04, 2010 1:13 pm | |
| بيكفي 4 او 6 اشخاص
وكفى بتحكي يادوب تكفيها هي ومايا
ههههههههههههه ماتكفيني لحالي وحدي
كتير حلو هي الطبخة مايا يسلموا اديك | |
|
| |
dr_murad يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 62314 نقاط المساهمات : 162815 الشعبيه : 89 تاريخ التسجيل : 01/12/2009 العمر : 48 الموقع : http://maysoonah.com العمل/الترفيه : طبيب اسنان المزاج : رومانسي
| موضوع: رد: برياني الدجاج الإثنين ديسمبر 06, 2010 5:41 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] دمعة حب الغالية
فتحتي نفسي على الاكل دمووووووووووووووووووووعه
شو رأيك احجز مقعدين في قصر الصنوبر؟
يسلمووووووو على هذا العطاء المستمر
اينما اكون هنا اشاهد نورك
لا حرمنا الله من نورك
لك من عبير كلماتي المتوشحه بالجوري
والزيزفون ارق تحية تخط
بقلم مطرز بعطر الورد
تبتسم الحروف وتفتخر المفردات
وتتعطر السطور عندما تكتب لك
أتمنى لك جميل الأمنيات و أجمل اللحظات السعيدة
لك عناقيد الياسمين تطوقك حباا و فرحااا
لروحك جوووووري
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في انتظار جديدك
وتقبلي مروري المتواضع
دمتي بكل الحب والخير والسعادة
لك ودي وعبير وردي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الدكتــــــــــــــ مراااد ــــــــــــــور صاحب ومصمم موقع الدلوعة ميسووونه موقع الدلوعة ميسووونه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
| |
|
| |
سندريلا(الملكة الام) القلم الماسي
المشاركات : 40266 نقاط المساهمات : 141151 الشعبيه : 60 تاريخ التسجيل : 28/11/2009 العمر : 51 الموقع : منتدى اسرة القلم العمل/الترفيه : ربة بيت المزاج : رايق
| موضوع: رد: برياني الدجاج الأحد ديسمبر 12, 2010 4:22 am | |
| | |
|
| |
دمعة حب القلم الماسي
المشاركات : 20919 نقاط المساهمات : 27486 الشعبيه : 8 تاريخ التسجيل : 15/03/2010 العمر : 37 الموقع : في عيونك المزاج : بمووت علييك
| موضوع: رد: برياني الدجاج الجمعة ديسمبر 31, 2010 8:25 pm | |
| - karmen كتب:
- يقدّم البرياني مع الدجاجة المحمّرة في الطبق نفسه.
الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص شو 4 اشخاص يا دوب انا وانتي ههههههههههههههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] هههههههههههههههههه
والله يدووبك كفى الي ب
غاليتي كفى
مااروع وما اجمل حضوورك وتواجدك
رائعة..جميلة في كل شي وفي كل تواجد لك
تتركين اجمل وارق الكلمات اينما تكونين ا شكر تواجدك الرائع الله لايحرمني هالطله دمتي بحب وسعااده دائما
لكي ودي وعبير عطري | |
|
| |
دمعة حب القلم الماسي
المشاركات : 20919 نقاط المساهمات : 27486 الشعبيه : 8 تاريخ التسجيل : 15/03/2010 العمر : 37 الموقع : في عيونك المزاج : بمووت علييك
| موضوع: رد: برياني الدجاج الجمعة ديسمبر 31, 2010 8:37 pm | |
| - الامبراطور كتب:
- بيشهوووووووو دموعه يسلموووووو
اخي العزيز حين
مااروع وما اجمل حضوورك وتواجدك
رائع..جميل في كل شي وفي كل تواجد لك
تترك اجمل وارق الكلمات اينما تكون شكر تواجدك الرائع الله لايحرمني هالطله دمت بحب وسعااده دائما
لك ودي وعبير عطري[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
دمعة حب القلم الماسي
المشاركات : 20919 نقاط المساهمات : 27486 الشعبيه : 8 تاريخ التسجيل : 15/03/2010 العمر : 37 الموقع : في عيونك المزاج : بمووت علييك
| موضوع: رد: برياني الدجاج الجمعة ديسمبر 31, 2010 8:41 pm | |
| - امير الورد كتب:
- بيكفي 4 او 6 اشخاص
وكفى بتحكي يادوب تكفيها هي ومايا
ههههههههههههه ماتكفيني لحالي وحدي
كتير حلو هي الطبخة مايا يسلموا اديك اخي العزيز عبووود
مااروع وما اجمل حضوورك وتواجدك
رائع..جميل في كل شي وفي كل تواجد لك
تترك اجمل وارق الكلمات اينما تكون شكر تواجدك الرائع الله لايحرمني هالطله دمت بحب وسعااده دائما
لك ودي وعبير عطري | |
|
| |
دمعة حب القلم الماسي
المشاركات : 20919 نقاط المساهمات : 27486 الشعبيه : 8 تاريخ التسجيل : 15/03/2010 العمر : 37 الموقع : في عيونك المزاج : بمووت علييك
| موضوع: رد: برياني الدجاج الجمعة ديسمبر 31, 2010 8:52 pm | |
| - dr_murad كتب:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] دمعة حب الغالية
فتحتي نفسي على الاكل دمووووووووووووووووووووعه
شو رأيك احجز مقعدين في قصر الصنوبر؟
يسلمووووووو على هذا العطاء المستمر
اينما اكون هنا اشاهد نورك
لا حرمنا الله من نورك
لك من عبير كلماتي المتوشحه بالجوري
والزيزفون ارق تحية تخط
بقلم مطرز بعطر الورد
تبتسم الحروف وتفتخر المفردات
وتتعطر السطور عندما تكتب لك
أتمنى لك جميل الأمنيات و أجمل اللحظات السعيدة
لك عناقيد الياسمين تطوقك حباا و فرحااا
لروحك جوووووري
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في انتظار جديدك
وتقبلي مروري المتواضع
دمتي بكل الحب والخير والسعادة
لك ودي وعبير وردي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الدكتــــــــــــــ مراااد ــــــــــــــور صاحب ومصمم موقع الدلوعة ميسووونه موقع الدلوعة ميسووونه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
بتساال يا غاالي ثوااني بس اجهز حالي للسهره
هههههههههههههههههههههه
الغالي مراااد
ما اروع وما اجما حضوورك وتواجدك
رائع.. جميل في كل شي وفي كل تواجد لك
تترك اجمل وارق الكلمات اينما تكون
انني دائما بانتظاار طلتك الجميله
التي تزيد موضوعي جمالا ونوراا من جمالك ونوركابقى بقربي دائماا الله لا يحرمني هالطلهدمت بحب وسعااده دائما
لك ودي وعبير عطري | |
|
| |
دمعة حب القلم الماسي
المشاركات : 20919 نقاط المساهمات : 27486 الشعبيه : 8 تاريخ التسجيل : 15/03/2010 العمر : 37 الموقع : في عيونك المزاج : بمووت علييك
| موضوع: رد: برياني الدجاج الجمعة ديسمبر 31, 2010 9:00 pm | |
| - ماما سندريلا كتب:
- يسسسسسسسسسسسسسسلمو ماما
على مجهودك الرائع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] غاليتي الملكة الام
مااروع وما اجمل حضوورك وتواجدك
رائعة..جميلة في كل شي وفي كل تواجد لك
تتركين اجمل وارق الكلمات اينما تكونين ا شكر تواجدك الرائع الله لايحرمني هالطله دمتي بحب وسعااده دائما
لكي ودي وعبير عطري | |
|
| |
قمر الزمان عضو ادارة
المشاركات : 90649 نقاط المساهمات : 171880 الشعبيه : 290 تاريخ التسجيل : 29/11/2009 العمر : 46 الموقع : منتدى اسره القلم العمل/الترفيه : بتثقف المزاج : الحمدلله
| موضوع: رد: برياني الدجاج السبت يونيو 04, 2011 5:10 pm | |
| | |
|
| |
اميرة الاحلام القلم الماسي
المشاركات : 29990 نقاط المساهمات : 44217 الشعبيه : 47 تاريخ التسجيل : 24/06/2011 العمر : 35 الموقع : في عالم الاحلام
| موضوع: رد: برياني الدجاج الخميس يونيو 30, 2011 10:45 pm | |
| سلمت الانامل دمعت حب
ويعطيكي العافيه على الاختيار الرائع
والوصفه الشهي
تقبلي مروري المتواضع
مودتي وتحياااتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
شمس المنتدى المديرة التنفيذية
المشاركات : 24337 نقاط المساهمات : 41147 الشعبيه : 124 تاريخ التسجيل : 27/11/2009 العمر : 44 الموقع : اسرة القلم العمل/الترفيه : منتدانا الغالي المزاج : اخر رواق
| موضوع: رد: برياني الدجاج الأربعاء يوليو 13, 2011 3:14 pm | |
| أشكرك دمعه على هذه الوصفه الجميله مشكور وبنتظار كل جديدك
| |
|
| |
HAMSALHB المشرفة العامة
المشاركات : 33281 نقاط المساهمات : 72957 الشعبيه : 183 تاريخ التسجيل : 28/03/2010 الموقع : اسرة القلم العمل/الترفيه : ان اكون معكم دائما المزاج : الحمد الله دائما وابدا
| موضوع: رد: برياني الدجاج الإثنين سبتمبر 26, 2011 11:48 am | |
| | |
|
| |
اميرة الاحلام القلم الماسي
المشاركات : 29990 نقاط المساهمات : 44217 الشعبيه : 47 تاريخ التسجيل : 24/06/2011 العمر : 35 الموقع : في عالم الاحلام
| موضوع: رد: برياني الدجاج الإثنين أكتوبر 03, 2011 8:12 pm | |
| سلمت الانامل
ويعطيك العافيه على الاختيار الرائع
والوصفه الشهية
تقبل مروري المتواضع
مودتي وتحياااتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
adon عضو رائع
المشاركات : 2164 نقاط المساهمات : 3738 الشعبيه : 8 تاريخ التسجيل : 17/03/2010 العمر : 49 الموقع : www.adnanalhob@yahoo.com العمل/الترفيه : ركوب الامواج المزاج : بمزح
| موضوع: رد: برياني الدجاج الثلاثاء أكتوبر 25, 2011 10:21 am | |
| | |
|
| |
سندريلا(الملكة الام) القلم الماسي
المشاركات : 40266 نقاط المساهمات : 141151 الشعبيه : 60 تاريخ التسجيل : 28/11/2009 العمر : 51 الموقع : منتدى اسرة القلم العمل/الترفيه : ربة بيت المزاج : رايق
| موضوع: رد: برياني الدجاج الأربعاء أكتوبر 03, 2012 5:16 pm | |
| | |
|
| |
حسين الغريب عضو رائع
المشاركات : 2295 نقاط المساهمات : 3904 الشعبيه : 10 تاريخ التسجيل : 20/12/2010
| موضوع: رد: برياني الدجاج الإثنين أكتوبر 22, 2012 10:11 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 45
| موضوع: رد: برياني الدجاج الأربعاء أكتوبر 24, 2012 12:34 am | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 45
| موضوع: رد: برياني الدجاج الأربعاء نوفمبر 21, 2012 12:27 pm | |
| تم نقل الموضوع للمرجع بسبب الانعاش وارجو المتابعه بمرجع القسم مع الشكر
| |
|
| |
وردة العشاق عضو متألق
المشاركات : 4728 نقاط المساهمات : 4789 الشعبيه : 4 تاريخ التسجيل : 19/01/2013 العمر : 47
| موضوع: رد: برياني الدجاج السبت مارس 09, 2013 7:44 pm | |
| | |
|
| |
غريب الروح يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389 نقاط المساهمات : 161265 الشعبيه : 90 تاريخ التسجيل : 24/08/2012 العمر : 45
| موضوع: رد: برياني الدجاج الثلاثاء أكتوبر 01, 2013 7:31 am | |
| | |
|
| |
قمر الزمان عضو ادارة
المشاركات : 90649 نقاط المساهمات : 171880 الشعبيه : 290 تاريخ التسجيل : 29/11/2009 العمر : 46 الموقع : منتدى اسره القلم العمل/الترفيه : بتثقف المزاج : الحمدلله
| موضوع: رد: برياني الدجاج الثلاثاء أكتوبر 01, 2013 9:03 am | |
| | |
|
| |
| برياني الدجاج | |
|