سندريلا(الملكة الام)
القلم الماسي
  
المشاركات : 40266
نقاط المساهمات : 141151
الشعبيه : 60
تاريخ التسجيل : 28/11/2009
العمر : 51
الموقع : منتدى اسرة القلم
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : رايق
 |  موضوع: لازانيا بالدجاج والفطر  الجمعة نوفمبر 19, 2010 3:41 am | |
| تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :لازانيا بالدجاج والفطر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
كوب أو 100 غرام من الفطر المقطّع إلى شرائح
مغلّف مرقة دجاج3ملاعق كبيرة من زيت الطهو 100 غرام أو بصلة صغيرة الحجم مفرومة
500 غرام من لحم الدجاج المفروم
2 1/2 كوب أو 625 مل من الماء
9 من رقائق معكرونة اللازانيا مكوّنات صلصة البشاميل:
مغلّف مرقة الدجاج
كوب واحد أو 100 غرام من جبنة الموتزاريلا المبشورة
4 أكواب أو ليتر من الحليب السائل التحضير:
- يُحمّى الزيت في قدر،
ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يذبل.
- يُضاف الدجاج المفروم وُيقلّى لمدة 5 دقائق
أو حتى ينضج. تُضاف شرائح الفطر وتُقلّى لمدة دقيقتين.
- يُضاف مغلف مرقة الدجاج والماء. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ
ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يوضع جانباً. ويُمزج الحليب مع
مغلف مرقة الدجاج .
يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ
ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين
أو حتى تتكاثف الصلصة. يوضع جانباً.
- في طبق للفرن قياس 30 سم x 24
سم، تتعاقب الطبقات وفق التسلسل التالي:
توضع أوّلاً طبقة من البشاميل
تليها طبقة من اللازانيا.
يُضاف نصف الكمية المتبقية
من مزيج الدجاج بصلصلة البولونيز
ثمّ توضع مجدداً طبقة من اللازانيا.
تُضاف الكمية المتبقية من مزيج الدجاج
بصلصة البولونيز يليها طبقة من اللازانيا.
- يوضع على الوجه طبقة من صلصة البشاميل،
وتُرشّ جبنة الموتزاريلا على الوجه.
- يُخبز الطبق في فرن مُحمّى على حرارة
180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة
أو حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً. | |
|
