غريب الروح
يوبيل القلم الذهبي
  
المشاركات : 102389
نقاط المساهمات : 161265
الشعبيه : 90
تاريخ التسجيل : 24/08/2012
العمر : 44
 |  موضوع: كرات اللحم على الطريقة التونسية  الجمعة نوفمبر 01, 2013 10:04 pm | |
|
كرات اللحم على الطريقة التونسية
[ltr][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/ltr]
المقادير:-
كيلو لحم مفري - نصف كوب بقسماط ناعم - ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس - ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوز الطيب - نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل - ربع ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود - فص ثوم مفري -بيضة. مقادير عمل الصوص:
ثمرتا طماطم مقطعة - نصف كوب بصل مقطع صغيرا - ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع صغيرا -
نصف ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف كوب عصير طماطم - زيت زيتون. طريقة التحضير:-
1- أحضري وعاء، ضعي فيه اللحم ألمفري، بودر البصل، الملح، الفلفل الأسود، البقدونس، البقسماط، البيضة، الثوم ألمفري و جوز الطيب ثم اخلطيهم جيدا بيديك. 2- قطعي اللحم إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ضعيها في صينية تحت شواية الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيّا. 3- أحضري مقلاة متوسطة الحجم، سخني فيها ملعقة من زيت الزيتون، أضيفي البصل المقطع والطماطم المقطعة لمدة 10 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار. 4- أخرجي الصينية من الشواية ثم أضيفي خليط الطماطم والبصل المقطع، الكركم، القرفة المطحونة، عصير الطماطم، البقدونس، الملح والفلفل الأسود. 5- غطي الصينية واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم. 6- ارفعي الصينية من على النار، ضعي كرات اللحم في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع. | |
|
قمر الزمان
عضو ادارة
  
المشاركات : 90649
نقاط المساهمات : 171880
الشعبيه : 290
تاريخ التسجيل : 29/11/2009
العمر : 46
الموقع : منتدى اسره القلم
العمل/الترفيه : بتثقف
المزاج : الحمدلله
| | موضوع: رد: كرات اللحم على الطريقة التونسية السبت نوفمبر 02, 2013 12:18 am | |
| | |
|
شمس المنتدى
المديرة التنفيذية
المشاركات : 24337
نقاط المساهمات : 41147
الشعبيه : 124
تاريخ التسجيل : 27/11/2009
العمر : 43
الموقع : اسرة القلم
العمل/الترفيه : منتدانا الغالي
المزاج : اخر رواق
| | موضوع: رد: كرات اللحم على الطريقة التونسية الإثنين نوفمبر 04, 2013 10:12 pm | |
| | |
|
غريب الروح
يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389
نقاط المساهمات : 161265
الشعبيه : 90
تاريخ التسجيل : 24/08/2012
العمر : 44
| | موضوع: رد: كرات اللحم على الطريقة التونسية الثلاثاء نوفمبر 19, 2013 11:56 am | |
| | |
|
غريب الروح
يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389
نقاط المساهمات : 161265
الشعبيه : 90
تاريخ التسجيل : 24/08/2012
العمر : 44
| | موضوع: رد: كرات اللحم على الطريقة التونسية الثلاثاء نوفمبر 19, 2013 11:57 am | |
| | |
|
ملاك بريء
عضو لامع
 
المشاركات : 2906
نقاط المساهمات : 7833
الشعبيه : 2
تاريخ التسجيل : 16/08/2010
العمر : 36
| | موضوع: رد: كرات اللحم على الطريقة التونسية السبت فبراير 01, 2014 10:10 pm | |
| | |
|
غريب الروح
يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389
نقاط المساهمات : 161265
الشعبيه : 90
تاريخ التسجيل : 24/08/2012
العمر : 44
| | موضوع: رد: كرات اللحم على الطريقة التونسية الثلاثاء أبريل 01, 2014 4:56 pm | |
| | |
|
