| | حلوى جزائرية |  |
|
+8HAMSALHB سندريلا(الملكة الام) الامبراطور قمر الزمان توت الربيع شمس المنتدى دمعة شوق امير الورد 12 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
امير الورد
القلم البرونزي
  
المشاركات : 9691
نقاط المساهمات : 11760
الشعبيه : 11
تاريخ التسجيل : 10/12/2009
العمر : 41
المزاج : مصدوم
|  موضوع: حلوى جزائرية  الخميس سبتمبر 02, 2010 7:22 pm | |
|
أقدم لكم اليوم في موضوعي هذا حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح و التباريك و لها ذوق رائع فأرجوا ان تجربوها:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
1- حلوى الوردة :
مقادير العجينة :
500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشوة :
3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة :
ضعي
في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي
ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما
هي موضحة في الصورة.
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.
طريقة تحضير الحشوة :
اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك
ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .
نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.
بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل لقطعة
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة
الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة
بعد
ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون
لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .
و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي
| |
|
| | |
دمعة شوق
عضو مجتهد
 
المشاركات : 338
نقاط المساهمات : 2759
الشعبيه : 3
تاريخ التسجيل : 04/08/2010
العمر : 40
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الخميس سبتمبر 02, 2010 9:20 pm | |
| شو هيدا امير الورد
كثير حلووو الشكل
شو، انت ورد
و حلوياتكم ،ورود
شو القصة اخي .ههههههههههههه
تحيا جزائر!!!!!!!!!!!
لو ان لون الورود الاحلى..لأعطيتك الاغلى
و لو عطرها الازكى..لمنحتك الانقى
لو لحن العصفير اغنية الروح..لصنعت لك الاذب
كل كلامك عن الورود اخي .يسلمووووووو على الاختيار الرائع..
ااااكيد بدنا نجربهم عال عيد...
| |
|
| | |
امير الورد
القلم البرونزي
المشاركات : 9691
نقاط المساهمات : 11760
الشعبيه : 11
تاريخ التسجيل : 10/12/2009
العمر : 41
المزاج : مصدوم
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الجمعة سبتمبر 03, 2010 6:37 pm | |
| - دمعة شوق كتب:
- شو هيدا امير الورد
كثير حلووو الشكل
شو، انت ورد
و حلوياتكم ،ورود
شو القصة اخي .ههههههههههههه
تحيا جزائر!!!!!!!!!!!
لو ان لون الورود الاحلى..لأعطيتك الاغلى
و لو عطرها الازكى..لمنحتك الانقى
لو لحن العصفير اغنية الروح..لصنعت لك الاذب
كل كلامك عن الورود اخي .يسلمووووووو على الاختيار الرائع..
ااااكيد بدنا نجربهم عال عيد...
اهلين فيك دمعة شوق منورة صفحتى والله في احلى من الورد وريحته وجماله بيسر القلب والناظر الك اجمل باقة ورد من القلب الى القلب وبتمنى الك التميز والتفوق | |
|
| | |
شمس المنتدى
المديرة التنفيذية
 
المشاركات : 24337
نقاط المساهمات : 41147
الشعبيه : 124
تاريخ التسجيل : 27/11/2009
العمر : 44
الموقع : اسرة القلم
العمل/الترفيه : منتدانا الغالي
المزاج : اخر رواق
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الخميس سبتمبر 23, 2010 11:43 pm | |
| يعطيك العافيه اخي اميرعلى الجهودك والابداع الرائع | |
|
| | |
امير الورد
القلم البرونزي
المشاركات : 9691
نقاط المساهمات : 11760
الشعبيه : 11
تاريخ التسجيل : 10/12/2009
العمر : 41
المزاج : مصدوم
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الإثنين سبتمبر 27, 2010 2:43 pm | |
| - شمس المنتدى كتب:
- يعطيك العافيه اخي اميرعلى الجهودك والابداع الرائع
الله يعافيك وشكرا لمرورك العطر | |
|
| | |
توت الربيع
عضو VIP
 
المشاركات : 6935
نقاط المساهمات : 16611
الشعبيه : 17
تاريخ التسجيل : 28/06/2010
العمر : 37
الموقع : www.maktoob.com
العمل/الترفيه : أفعل مايرضي الله ولا أهتم بكلام الناس
المزاج : عاشقه بجنون
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية السبت أكتوبر 02, 2010 12:25 am | |
| | |
|
| | |
قمر الزمان
عضو ادارة
 
المشاركات : 90649
نقاط المساهمات : 171880
الشعبيه : 290
تاريخ التسجيل : 29/11/2009
العمر : 46
الموقع : منتدى اسره القلم
العمل/الترفيه : بتثقف
المزاج : الحمدلله
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية السبت أكتوبر 02, 2010 11:15 am | |
| <font><font color="brown"><strong><font><img src="http://files.fatakat.com/2009/10/1254789764.gif" alt="" border="0"></font></strong></font></font> | |
|
| | |
امير الورد
القلم البرونزي
المشاركات : 9691
نقاط المساهمات : 11760
الشعبيه : 11
تاريخ التسجيل : 10/12/2009
العمر : 41
المزاج : مصدوم
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية السبت أكتوبر 02, 2010 1:01 pm | |
| - توت الربيع كتب:
تعالي ولا يهمك توت تحظريها وتاكلي منها هههههه | |
|
| | |
امير الورد
القلم البرونزي
المشاركات : 9691
نقاط المساهمات : 11760
الشعبيه : 11
تاريخ التسجيل : 10/12/2009
العمر : 41
المزاج : مصدوم
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية السبت أكتوبر 02, 2010 1:03 pm | |
| | |
|
| | |
الامبراطور
القلم الفضي
المشاركات : 11913
نقاط المساهمات : 22241
الشعبيه : 10
تاريخ التسجيل : 14/04/2010
العمر : 36
الموقع : العراق الحبيب
العمل/الترفيه : مهندس
المزاج : راقي
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية السبت أكتوبر 02, 2010 1:14 pm | |
| | |
|
| | |
امير الورد
القلم البرونزي
المشاركات : 9691
نقاط المساهمات : 11760
الشعبيه : 11
تاريخ التسجيل : 10/12/2009
العمر : 41
المزاج : مصدوم
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية السبت أكتوبر 02, 2010 1:17 pm | |
| | |
|
| | |
توت الربيع
عضو VIP
المشاركات : 6935
نقاط المساهمات : 16611
الشعبيه : 17
تاريخ التسجيل : 28/06/2010
العمر : 37
الموقع : www.maktoob.com
العمل/الترفيه : أفعل مايرضي الله ولا أهتم بكلام الناس
المزاج : عاشقه بجنون
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الأحد أكتوبر 03, 2010 12:47 am | |
| هههههههههه
خلاص عبود بطلت ماعاد أجي
ومابدي منها يامتوحش هههههه
| |
|
| | |
امير الورد
القلم البرونزي
المشاركات : 9691
نقاط المساهمات : 11760
الشعبيه : 11
تاريخ التسجيل : 10/12/2009
العمر : 41
المزاج : مصدوم
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الأحد أكتوبر 03, 2010 2:01 pm | |
| - توت الربيع كتب:
هههههههههه
خلاص عبود بطلت ماعاد أجي
ومابدي منها يامتوحش هههههه
ههههههههههه بطلي شو بعملك انا كيف متوحش أكيد مشتاقلك ولو ههههههههه تستاهلي كل خير توت | |
|
| | |
سندريلا(الملكة الام)
القلم الماسي
المشاركات : 40266
نقاط المساهمات : 141151
الشعبيه : 60
تاريخ التسجيل : 28/11/2009
العمر : 51
الموقع : منتدى اسرة القلم
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : رايق
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الثلاثاء يناير 11, 2011 2:32 am | |
| | |
|
| | |
امير الورد
القلم البرونزي
المشاركات : 9691
نقاط المساهمات : 11760
الشعبيه : 11
تاريخ التسجيل : 10/12/2009
العمر : 41
المزاج : مصدوم
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الثلاثاء يناير 11, 2011 10:16 pm | |
| - ماما سندريلا كتب:
- مشكوووووووووووووووووووور عبود
عالمجهود الرائع
لك كل الشكر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] شكرا لمرورك العطر سندريلا نورتي صقحتي بوجودك | |
|
| | |
HAMSALHB
المشرفة العامة
المشاركات : 33281
نقاط المساهمات : 72957
الشعبيه : 183
تاريخ التسجيل : 28/03/2010
الموقع : اسرة القلم
العمل/الترفيه : ان اكون معكم دائما
المزاج : الحمد الله دائما وابدا
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الإثنين سبتمبر 26, 2011 8:45 am | |
| | |
|
| | |
اميرة الاحلام
القلم الماسي
 
المشاركات : 29990
نقاط المساهمات : 44217
الشعبيه : 47
تاريخ التسجيل : 24/06/2011
العمر : 35
الموقع : في عالم الاحلام
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الإثنين أكتوبر 03, 2011 12:56 pm | |
| سلمت الانامل
ويعطيك العافيه على الاختيار الرائع
والوصفه الشهية
تقبلي مروري المتواضع
مودتي وتحياااتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| | |
غريب الروح
يوبيل القلم الذهبي
المشاركات : 102389
نقاط المساهمات : 161265
الشعبيه : 90
تاريخ التسجيل : 24/08/2012
العمر : 45
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الخميس نوفمبر 01, 2012 4:50 pm | |
| | |
|
| | |
ندى العمر
المراقبة العامة
المشاركات : 19202
نقاط المساهمات : 33241
الشعبيه : 72
تاريخ التسجيل : 27/07/2012
الموقع : منتدى اسرة القلم
المزاج : الْحَمْدُ لِلَّهِ عَلَى كُلِّ حَالٍ
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الثلاثاء فبراير 12, 2013 11:52 pm | |
| | |
|
| | |
وردة العشاق
عضو متألق
المشاركات : 4728
نقاط المساهمات : 4789
الشعبيه : 4
تاريخ التسجيل : 19/01/2013
العمر : 47
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الإثنين مارس 18, 2013 6:00 pm | |
| | |
|
| | |
قمر الزمان
عضو ادارة
المشاركات : 90649
نقاط المساهمات : 171880
الشعبيه : 290
تاريخ التسجيل : 29/11/2009
العمر : 46
الموقع : منتدى اسره القلم
العمل/الترفيه : بتثقف
المزاج : الحمدلله
| | موضوع: رد: حلوى جزائرية الثلاثاء أكتوبر 01, 2013 6:55 am | |
| | |
|
| | |
| | حلوى جزائرية | |
|
